Preskočiť na obsah
  • Bocuse d’Or Europe 2026
  • Tím
  • Správy
    • Všetky správy
    • Tlačové správy
    • Media
  • Z histórie
    • O súťaži
    • Národné kolo 2025
      • Výsledky
      • Súťažné jedlá
      • Galéria
  • Galéria
    • Fotky
    • Video
  • Kontakt
  • Bocuse d’Or Europe 2026
  • Tím
  • Správy
    • Všetky správy
    • Tlačové správy
    • Media
  • Z histórie
    • O súťaži
    • Národné kolo 2025
      • Výsledky
      • Súťažné jedlá
      • Galéria
  • Galéria
    • Fotky
    • Video
  • Kontakt
Instagram Facebook Youtube

Úvod » Tlačové správy

Tlačové správy

TLAČOVÁ SPRÁVA – Slovensko mieri na európske finále Bocuse d’Or 2026 v Marseille

18. februára 2026
Čítať ďalej →

Bocuse d’Or National Selection Slovakia 2025 pozná svojho víťaza – PATRIK POKRÝVKA

29. októbra 2025
Čítať ďalej →

Generálnym partnerom Bocuse d’Or TEAM SLOVAKIA sa stala spoločnosť Bidfood Slovakia

25. augusta 2025
Čítať ďalej →

Vyhlásenie súťaže Bocuse d’Or NATIONAL SELECTION SLOVAKIA 2025

15. júla 2025
Čítať ďalej →

Slovenský tím sa úspešne predstavil na svetovom finále Bocuse d’Or v Lyone!

30. januára 2025
Čítať ďalej →

Instagram

bocusedor_slovakia

🇸🇰 Slovenský tím Bocuse d’Or už v Marseille Po dl 🇸🇰 Slovenský tím Bocuse d’Or už v Marseille
Po dlhej ceste dorazil slovenský tím Bocuse d’Or @bocusedor  do francúzskeho Marseille, kde sa už od zajtra začne európske kolo jednej z najprestížnejších gastronomických súťaží sveta. Pred samotným štartom čaká tím ešte posledný dôležitý krok – dnes si pôjde prezrieť výstavisko Parc Chanot, kde sa bude súťaž počas najbližších dní odohrávať.
Atmosféra v tíme je plná očakávania aj zdravého napätia. Po mesiacoch intenzívnych príprav sa už všetci tešia na moment, keď budú môcť svoje súťažné menu predstaviť medzinárodnej porote. Práve teraz sa ukáže, ako sa im podarilo uchopiť povinné suroviny a zadania súťaže a pretaviť ich do jedál, ktoré budú nielen technicky precízne, ale zároveň ponesú odkaz na Slovensko a slovenskú gastronómiu.
V Marseille sa počas dvoch dní stretnú najlepšie národné tímy z celej Európy, aby zabojovali o postup do svetového finále Bocuse d’Or v Lyone.
Ak chcete byť pri tom, súťaž môžete sledovať online. Na našom webe je dostupný link na živý prenos, ktorý sa začína už v nedeľu od 8:00. Slovenský tím nastúpi do súťaže v pondelok 16. marca 2026 o 10:00 a výsledky európskeho kola budú vyhlásené približne okolo 18:00.
Držte palce slovenskému tímu a slovenskej gastronímii #RoadToLyon 🇸🇰🔥
Generálnym partnerom národného tímu je  Bidfood Slovakia @bidfood_slovakia 
Realizované s podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR @ministerstvo_cest_ruchu_sportu 
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro @az_gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets, Visit Slovakia @visitslovakia.en 
Partner národného tímu: Hotel Lomnica @hotellomnica 
#bocusedor #teamSlovakia #bocusedoreurope #BocuseDorSlovakia #RoadToMarseille #TeamSlovakia #SlovenskaGastronomia
🇸🇰 Slovenský tím a ceste do Marseille Už o dva dn 🇸🇰 Slovenský tím a ceste do Marseille
Už o dva dni, v nedeľu, sa vo francúzskom Marseille začne európske kolo jednej z najprestížnejších gastronomických súťaží sveta – Bocuse d’Or Europe 2026 @bocusedor . Slovenský tím je práve na ceste na juh Francúzska, kde sa postaví medzi 20 najlepšími národnými tímami Európy a zabojuje o postup do svetového finále v Lyone.
Za touto cestou sú však mesiace intenzívnych príprav, tréningov a organizácie. Koordinovať tím, v ktorom je každý člen z iného kúta Slovenska, znamenalo desiatky hodín cestovania, plánovania a spoločných tréningov – popri práci v profesionálnych kuchyniach. Práve vďaka tejto tímovej disciplíne a vytrvalosti dnes môže Slovensko stáť na štarte „kulinárskej olympiády“.
Veľká vďaka patrí aj partnerom a podporovateľom, ktorí tímu pomohli zabezpečiť potrebné suroviny, technické zázemie aj priestor na tréningy. Rovnako ďakujeme mediálnym partnerom, ktorí pomohli priniesť príbeh slovenského tímu medzi verejnosť.
Za organizačným zázemím tímu stoja aj Peter Duranský @peter_duransky , prezident Bocuse d’Or Slovakia a zároveň člen medzinárodnej poroty jury dégustation, a Jozef Baránek, generálny manažér slovenského tímu Bocuse d’Or a predseda Klubu Bocuse d’Or Slovensko – klub SZKC, ktorí sa dlhodobo podieľajú na budovaní tejto súťaže na Slovensku.
Držte palce slovenskému tímu a slovneskej gastronómii! 🇸🇰🔥
Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia @bidfood_slovakia 
Realizované s podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR @ministerstvo_cest_ruchu_sportu 
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro @az_gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets 
Partner národného tímu: Hotel Lomnica @hotellomnica 
#bocusedor #teamSlovakia #bocusedoreurope #BocuseDorSlovakia #RoadToMarseille #TeamSlovakia #SlovenskaGastronomia
🎥 Patrik Pokrývka – candidate tímu Bocuse d’Or Slo 🎥 Patrik Pokrývka – candidate tímu Bocuse d’Or Slovakia
Patrik @patrik_pokryvka  pochádza z Popradu a patrí medzi najvýraznejšie osobnosti mladej generácie slovenských šéfkuchárov. Je šéfkuchárom reštaurácie Sissi v Hoteli Lomnica vo Vysokých Tatrách @hotellomnica , kde vedie kuchyňu postavenú na sezónnosti, lokálnych surovinách a precíznych moderných technikách.
Je víťazom národného kola Bocuse d’Or Slovakia 2025, vďaka čomu získal právo reprezentovať Slovensko na európskom finále Bocuse d’Or v Marseille @bocusedor . V profesionálnej komunite je vnímaný ako kuchár s veľkou disciplínou, pokojom a dôrazom na detail – vlastnosti, ktoré sú v tejto súťaži rozhodujúce.
Patrikova cesta ku gastronómii nebola úplne typická. V mladosti sa venoval športu a hokeju, no postupne ho naplno pohltila kuchyňa. Skúsenosti zbieral aj v zahraničí, najmä v Škandinávii, kde pracoval v prestížnych reštauráciách vrátane legendárnej Noma či trojhviezdičkovej Maaemo. Práve tam si osvojil filozofiu modernej severskej kuchyne – čisté chute, rešpekt k surovine, sezónnosť a absolútnu precíznosť v detailoch.
Za svoju prácu získal aj ocenenie Mladý talent roka od Gault&Millau @gaultmillau_slovakia , ktoré sa udeľuje najperspektívnejším šéfkuchárom na Slovensku. Pod jeho vedením sa reštaurácia Sissi zaradila medzi výrazné gastronomické koncepty slovenského hotelového fine diningu.
Zaujímavosťou je, že celý súťažný tím sa veľmi dobre pozná aj z profesionálneho prostredia. Patrik pracuje v Hoteli Lomnica, kde pôsobí aj coach Tomáš Ševčík ako executive chef a kde svoje skúsenosti získavala aj commis Viktória Orolínová. Práve vďaka tejto každodennej spolupráci vznikol tím, ktorý je zohratý nielen počas tréningov, ale aj v reálnej profesionálnej kuchyni.
Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia @bidfood_slovakia 
Realizované s podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR @ministerstvo_cest_ruchu_sportu 
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro @az_gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets 
Partner národného tímu: Hotel Lomnica @hotellomnica 
#bocusedor #teamSlovakia #bocusedoreurope
🎥 Tomáš Ševčík – coach tímu Bocuse d’Or Slovakia 🎥 Tomáš Ševčík – coach tímu Bocuse d’Or Slovakia
Tomáš @t0massevcik  pôsobí ako Group Executive Chef v projektoch skupiny ZAR Hospitality a stojí za gastronomickými konceptmi napríklad v Hotel Lomnica či v Kaštieli Pálffy v Svätom Jure. Jeho kuchyňa je postavená na rešpekte k surovinám, sezónnosti a prepojení tradície s modernými technikami.
K gastronómii mal blízko už od detstva – vyrastal v rodine, kde sa varilo každý deň. Jeho stará mama pracovala ako kuchárka a starý otec bol mäsiar, takže kvalitné suroviny a poctivé remeslo boli prirodzenou súčasťou jeho života. Paradoxne, profesionálnej gastronómii sa spočiatku venovať nechcel. Až skúsenosti z praxe postupne premenili prácu na vášeň, ktorá ho dnes neustále posúva dopredu.
Sám často hovorí, že v kuchyni ho poháňa láska k jedlu, kvalite a histórii gastronómie. Práve kombinácia kreativity, precíznosti a silného líderského prístupu z neho robí rešpektovaného šéfkuchára aj mentora pre mladých kuchárov.
S Patrikom Pokrývkom @patrik_pokryvka  spolupracuje dlhodobo a je jedným z jeho najbližších profesionálnych mentorov. Práve vďaka tejto spolupráci vznikol tím, ktorý dnes reprezentuje Slovensko na Bocuse d’Or.
Na súťaži Bocuse d'Or  má však ako coach špecifickú úlohu. Počas samotného súťažného varenia sa nesmie dotknúť jedla ani variť. Nemôže tímu pomôcť s prípravou pokrmov – jeho úlohou je sledovať čas, udržiavať tím v tempe, kontrolovať postup príprav a počítať každú sekundu, aby všetko prebehlo presne podľa pripraveného plánu. Je tak strategickou oporou tímu a človekom, ktorý pomáha premeniť mesiace príprav na presný výkon počas niekoľkých hodín súťaže. 🇸🇰👨‍🍳
Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia @bidfood_slovakia 
Realizované s podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR @ministerstvo_cest_ruchu_sportu 
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro @az_gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets 
Partner národného tímu: Hotel Lomnica @hotellomnica 
#bocusedor #teamSlovakia #bocusedoreurope
Viktória Orolínová @_vik_a._ pochádza z obce Spiš Viktória Orolínová @_vik_a._  pochádza z obce Spišské Bystré a je čerstvou absolventkou (2025) SOŠ hotelovej, Horný Smokovec 17026 @sos_hotelova_horny_smokovec . Už počas štúdia na seba upozornila úspechmi na národných aj medzinárodných gastronomických súťažiach. Vyniká disciplínou, precíznosťou a obrovským pracovným nasadením – vlastnosťami, ktoré sú v súťaži Bocuse d’Or @bocusedor kľúčové.
Jej cesta je zároveň krásnym príkladom toho, kam môže viesť kvalitné odborné vzdelávanie a prax. Viktória je absolventkou duálneho vzdelávania, ktoré spája štúdium v škole s reálnou prácou v profesionálnej kuchyni. Študenti tak získavajú skúsenosti, ktoré ich pripravia na skutočné tempo a nároky gastronómie už počas školy.
Aj takto sa môže mladý talent zo Slovenska dostať až na jednu z najprestížnejších gastronomických súťaží sveta. 🇸🇰👩‍🍳
Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia @bidfood_slovakia 
Realizované s podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR @ministerstvo_cest_ruchu_sportu 
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro @az_gastro , Fagor Professional, Catering / by Senator Banquets
Partner národného tímu: Hotel Lomnica @hotellomnica 
#bocusedor #teamSlovakia #mladetalenty #gastronomia #dualneVzdelavanie
⏳✨ Už o týždeň začína Bocuse d'Or Europe 2026! @bo ⏳✨ Už o týždeň začína Bocuse d'Or Europe 2026! @bocusedor 
Od slovenského národného kola v októbri 2025 uplynuli mesiace intenzívnych príprav – plné sústredenia, testovania techník a hľadania potenciálu v povinných surovinách. Tím pracoval na kombináciách chutí, ktoré nesú aj odkaz na Slovensko, na forme jedla aj jeho prezentácii. Každý detail sa postupne ladil tak, aby vznikol jedinečný príbeh na tanieri.
Všetko smeruje k jednému momentu – európskemu kolu Bocuse d’Or v Marseille, ktoré sa uskutoční 15. – 16. marca 2026. Je to miesto, kde sa stretáva talent, disciplína a vášeň pre gastronómiu – magický moment, kde sa rodia hviezdy svetovej kuchyne.
🇸🇰 Slovensko bude reprezentovať tím v zložení:
Patrik Pokrývka @patrik_pokryvka – candidate
Viktória Orolinova@_vik_a._ – commis
Tomáš Ševčík @t0massevcik – coach
Håvard Werkland @hwer94 - mentor
👏 Veľké poďakovanie patrí práve im – za vytrvalosť, odhodlanie a množstvo hodín práce, ktoré venujú príprave často vo svojom voľnom čase. Bocuse d’Or je obrovská škola, ktorá posúva kuchárov vpred a rozširuje obzory – aj tým, že môžu vidieť a porovnať prácu najlepších tímov Európy, ich techniky a kombinácie chutí.
🎥 Súťaž bude možné sledovať naživo prostredníctvom livestreamu na YouTube – link zverejníme už čoskoro aj na našej webstránke bocusedorslovakia.sk
🙏 Ďakujeme všetkým partnerom a podporovateľom, ktorí stoja za naším tímom a umožňujú túto cestu.
Držte palce slovenskej gastronómii! 🇸🇰
Generálnym partnerom národného tímu je Bidfood Slovakia @bidfood_slovakia .
Realizované s podporou Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR @ministerstvo_cest_ruchu_sportu .
Hlavní partneri národného tímu: A-Z Gastro @az_gastro , Fagor Professional, Senator Banquet @pozicovna_inventaru 
Partner národného tímu: Hotel Lomnica @hotellomnica 
#BocuseDorSlovakia #RoadToMarseille #TeamSlovakia #SlovenskaGastronomia #bocusedor #bocusedoreurope
Sledujte nás na Instagrame
Generálny partner
Hlavní partneri
Partneri
Mediálni partneri
SLEDUJTE NÁS

Instagram Facebook Youtube
MENU

O súťaži
Z histórie
Správy
Kontakt
Bocuse d’Or Slovakia – Klub SZKC

Jozef Baránek
predseda klubu a generálny manažér tímu

Karloveská 63
841 04 Bratislava

E-mail: teamslovakia@bocusedorslovakia.sk
Telefón: +421 905 376 001

Zásady ochrany osobných údajov