Vážená kolegyňa, vážený kolega,
Keď sa povie Bocuse d`Or , všetci, ktorí sa v gastronómii pohybujú a majú o ňu záujem vedia, že ide o najslávnejšiu súťaž kuchárskeho umenia na svete, ktorá sa rozrástla v priebehu svojej viac ako 38 ročnej existencie na všetky kontinenty a je považovaná za gastronomického Oscara. Je to kuchárska s zároveň aj mediálna show veľkolepých rozmerov.
Prinášame veľmi dobrú správu.
Po dvoch rokoch sa opäť bude konať národné kolo na Slovensku – Bocuse d`Or Slovakia 2025 . Už štvrtýkrát budeme mať možnosť prezentovať kuchárske umenie slovenských kuchárov na vysokej medzinárodnej úrovni. Súťaž organizuje Bocuse d´Or klub Slovensko Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov , generálnym partnerom súťaže Bocuse d`Or Slovakia 2025 je spoločnosť Bidfood Slovakia s.r.o.
Najlepší tím z národného kola postupuje do európskeho kola súťaže. Z európskeho finále potom postúpi 10 krajín do svetového finálového kola súťaže, kam sa každý druhý rok prebojuje 24 najlepších z celého sveta.
Tím reprezentuje svoju krajinu, nie reštauráciu, či hotel. Čiže idete do medzinárodného gastronomického ringu bojovať sami za seba a za jedno najprestížnejšie ocenenie, ktoré môže kuchár získať.
Slovenské národné a kvalifikačné kolo sa uskutoční :
29. októbra 2025 v R2N Business Center , Banská Bystrica.
Podmienky:
- súťaže sa môže zúčastniť hotelový alebo reštauračný profesionálny kuchár so štátnou príslušnosťou SR
- súťažný tím sa skladá z kandidáta (šéfkuchára), commis (asistenta šéfkuchára) a coach ( tréner/ koordinátor teamu)
- kandidát by mal dosiahnuť vek minimálne 23 rokov
- commis nesmie mať viac ako 22 rokov k 31. 1. 2027 (narodený/á 31.1.2004 alebo neskôr)
- potrebná je znalosť anglického jazyka. (komunikácia s hodnotiacou komisiou , prezentácia..)
Víťazný tím národného kola postupuje na európske kolo súťaže Bocuse d’Or Europe 2026. O podrobnostiach budeme postupujúcich včas informovať.
Súťažné témy/zadania na národné kolo budú postupne zverejňované podľa pravidiel v najbližších týždňoch. Súťaží sa v oboch zadaniach :
- Tanier ( 14 porcií)
- Misa ( 14 porcií )
Dĺžka trvania súťažného kola : 5,35 hod. + 2set up.
Ďalšie informácie Vám radi poskytneme aj prostredníctvom e-mailu.
Zo všetkých prihlásených záujemcov, ktorí splnia všetky podmienky súťaže, odborná porota vyberie 3 tímy , ktoré sa zúčastnia národného kola Bocuse d`Or Slovakia 2025 v Banskej Bystrici .
Z toho dôvodu Vás žiadame, aby ste nám svoj záujem o účasť v tejto prestížnej súťaži – prihlášku a potrebné podklady na súťaž zaslali najneskôr do 8.augusta 2025 prostredníctvom našej e-mailovej adresy: teamslovakia@bocusedorslovakia.sk
Tešíme sa na stretnutie s Vami .
Realizačný team
Bocuse d`Or Slovakia
